Labneh et courge rôtie, oignons et tomates concassées.

Graines fenouil & thym, fêta grillée au miel, persil.

Houmous de pois cassés, crudités, butternut/noix, poulet, pickles.

Aux épices, mijoté de printemps, labneh, et gremolata pistache.

Chou-fleur rôti aux épices, labneh au tahiné, crumble de graines de courge ;
Flan poireaux, graines fenouil & thym, fêta grillée au miel ;
Houmous de pois cassé, topinambour & gremolata à la pistache ;
Pain garni butternut, noix, & champignons, épices ;
Falafel & crème de sésame.

Émincé de boeuf (français) mariné aux épices & au vinaigre de vin rouge, sauce tarator (sésame, ail & citron)

Volaille (française) marinée à l’ail, citron & sumac, toum (crème d’ail).

Keftas (Fr), laban, 100gr

Deux boulettes de falafels, sauce tarator (crème de sésame, ail & citron).

Une bonne portion de frites maisons bien sûr (comme tout le reste).

Shawarma de boeuf (émincé de boeuf français mariné au vinaigre de vin rouge & épices), pain libanais, choux, oignons rouges au sumac, persil, concombres libanais, navet, crème de sésame. Servi avec une frite maison.

Chiche taouk (volaille française marinée au citron & à l’ail), pain libanais, choux, oignons rouges au sumac, persil, concombres libanais, navet, crème d’ail. Servi avec une frite maison.

Falafels, pain libanais, choux, oignons rouges au sumac, persil, concombres libanais, navet, crème de sésame. Servi avec une frite maison.

& Chocolat blanc.

& Citron.

Chocolat blanc, mascarpone au sésame.

Citron, crème coco pistache, orange sanguine.