Fenouil rôti et amba orange sanguine

Oeuf mollet, dukka noisette/zaatar

Potatoes aux épices, crème de sésame et caviar de poivrons

Labneh et pois gourmands

Boulettes d’épinards aux noix et sauce à la mélasse de grenade ;
Labneh au citron, pois gourmands, dukkah noisettes zaatar ;
Fenouil rôti au miel, crème tahiné et amba orange sanguine ;
Brioche sésame, caviar de poivrons et salade chioggia ;
Falafel & crème de sésame.

Émincé de boeuf (français) mariné aux épices & au vinaigre de vin rouge, sauce tarator (sésame, ail & citron)

Volaille (française) marinée à l’ail, citron & sumac, toum (crème d’ail).

Keftas (Fr), laban, 100gr

Deux boulettes de falafels, sauce tarator (crème de sésame, ail & citron).

Une bonne portion de frites maisons bien sûr (comme tout le reste).

Shawarma de boeuf (émincé de boeuf français mariné au vinaigre de vin rouge & épices), pain libanais, choux, oignons rouges au sumac, persil, concombres libanais, navet, crème de sésame. Servi avec une frite maison.

Chiche taouk (volaille française marinée au citron & à l’ail), pain libanais, choux, oignons rouges au sumac, persil, concombres libanais, navet, crème d’ail. Servi avec une frite maison.

Falafels, pain libanais, choux, oignons rouges au sumac, persil, concombres libanais, navet, crème de sésame. Servi avec une frite maison.

Ananas & noix.

& Chocolat.

Caramel de datte, cream cheese pistache

Ananas, noix, crème monté coco/vanille