Restaurant méditerranéen

& libanais à Lille

tomates, concombre, poivrons, pain grillé et vinaigrette grenade

betterave et patate douce, boulghour aux épices et pistache

Falafel et crème de sésame
Salade fattouche
Dip betterave et patate douce, boulghour aux épices et pistache
Flatbread, houmous et légumesrôtis
Aubergine grillée, harissa verte, dukkah noisette

Falafel et crème de sésame
Salade fattouche
Dip betterave et patate douce, boulghour aux épices et pistache
Flatbread, houmous et légumesrôtis
Aubergine grillée, harissa verte, dukkah noisette

Émincé de boeuf (français) mariné aux épices & au vinaigre de vin rouge, sauce tarator (sésame, ail & citron)

Volaille (française) marinée à l’ail, citron & sumac, toum (crème d’ail).

Keftas (Fr), laban, 100gr

Deux boulettes de falafels, sauce tarator (crème de sésame, ail & citron).

Une bonne portion de frites maisons bien sûr (comme tout le reste).

Pain libanais, choux, oignons rouges au sumac, persil, concombres libanais, navet, crème de sésame
(falafel/shawarma) / crème d’ail (taouk). Servi avec une frite maison

Pain libanais, volaille française, choux, oignons rouges au sumac, persil, concombres libanais, navet, crème de sésame
(falafel/shawarma) / crème d’ail (taouk). Servi avec une frite maison

Pain libanais, bœuf français, choux, oignons rouges au sumac, persil, concombres libanais, navet, crème de sésame
(falafel/shawarma) / crème d’ail (taouk). Servi avec une frite maison

Amande pistache miel et fleur d’ oranger

citron vert et fraise au basilic

Emincé de bœuf mariné aux épices et au vinaigre de vin rouge

Emincé de poulet mariné au jus de citron et à l’ail

Boulettes de bœuf hachées aromatisées aux herbes et aux épices

Salade fattouche (tomates, concombre,radis, poivrons, vinaigrette mélasse de
grenade)

Dip betterave et patate douce, boulgour aux épices et pistache, pastèque/fêta

Aubergine grillée, harissa verte, légumes d’été et dukkah noisette

Flatbread au zaatar, houmous, courgette et tomate roties

Potatoes au paprika,sauce barbecue à la datte et oignonsfrits

Tempura de courgette , labneh au concombre etsauge

La boisson des gens cools. Datte et eau de rose

Citron, menthe et fleur d’oranger.

Thé noir aux fruits rouges. Glacé.

Hibiscus et basilic.

Gingembre frais en sirop, épices

Sirop de fraise maison et Zaatar

Saint Amand Villers.

“Jus de rêve”
, bio, 25 cl.

Bio. Cidre extra Brut. Alcoolisé 6,6% vol.

Lait de vache

Lait de vache. Canelle

Boisson traditionnelle libanaise : eau de fleur
d’oraganger infusée

Infusion. Feuilles de menthe du Malawi cultivées de manière
naturelle sans pesticides ni produits chimiques dans un
environnement de biodiversité par des petits producteurs. Temps
d'infusion : 5-10 min.

Thé noir parfumé. Superbe et délicieuse composition de thé noir
avec de la violette, de la rose et de la fleur d'oranger. Temps
d'infusion : 4min.

Délicieux mélange fruité sur une base de Rooibos rouge, un
mélange sans théine, idéal pour le soir.

Tisane tonique. Thym, maté, sauge, romarin, miel,
gingembre, ginseng. Temps d’infusion : 5 minutes

Thé noir parfumé à base de rose, litchi et lotus
Temps d'infusion : 3-4 minutes.

Thé wulong peu théiné et délicatement parfumé à la fleur
d’oranger.Temps d'infusion : 5 minutes.

Thé vert à la menthe bio. Thé vert Chinois de qualité
supérieure Wu Lû et menthe bio Nanah produite en
France. Temps d'infusion : 2-3 minutes.

Blonde. Bio, 5,5%

Blonde. Bio, 5,5%

Blonde. Bio, 5,5%

IPA, bio, amertume et agrume, 6,5% vol.

IPA, bio, amertume et agrume, 6,5% vol.

IPA, bio, amertume et agrume, 6,5% vol.

Brasserie Tandem. Triple, bio, 8% vol.

Brasserie Tandem. Triple, bio, 8% vol.

Brasserie Tandem. Triple, bio, 8% vol.

Tunisie – 50% Misky, 50% Razzegui.
Petite pépite, vin floral et fruité, avec des notes de poivre blanc, Vin nature. 11%

Sardaigne – vermentino, semidano et moscato di cagliari.
1000 bouteilles uniquement de cet assemblage plein de fraicheur, aux arômes de
pêche. 12,5%

Liban, Zahlé, 100% Obeideh.
L’élégance et la discrétion de l’Obeideh se mèle ici en un vin aux notes de jasmin, qui
vous fera découvrir le terroir libanais dans une parenthèse ensoleillée. 12,5%

Liban, Batroun 100% Obeideh. Texture veloutée et tannique. Saveurs de pêche de
vigne, d'abricot sec et d'écorce d'orange. Vin rare par l’un des seuls vignerons du
Liban en biodynamie. Vin nature. 12,5%

Meunier intégral. Arômes puissants mais matière fruitée, pulpeuse et enrobée,
soutenue par une acidité d’orange et de mandarine. Bio. 12 % vol.

Vin de France – 100% chenin
Pétillant vif sur des notes d'amandes et de poire, sucre très léger et acidité
maîtrisée. Bio. 12%

Vin de France – 100% Grolleau
Plus fruité et moins acide que le blanc, sur des notes de groseille et de fruits rouges frais Bio.
12%

AOP Châteauneuf du Pape – 50% Clairette Blanche, 50% Clairette rose
Un vin généreux, sans lourdeur, avec une belle matière portée par une jolie tension qui se
termine sur une finale saline. 14%

AOP Muscadet – 100% Melon B.
Un vin vif, aux notes d’agrumes soulignées pars une délicate minéralité. 12%

AOP Touraine Azay-le-Rideau, 100% Chenin.
Un vin à l’attaque franche et fraiche, aux notes de pomme et de coing, avec une finale
légèrement taosté sur la noisette. 12%

AOP Alsace – gewurztraminer/riesling,
Vinification avec une macération semi-carbonique sur le gewurztraminer. Un vin
minéral, jeune et tonique, avec une belle complexité et une bouche généreuse et
fruités. 14,5%

AOP Marsannay – 100% Chardonnay
Un nez sur des arômes de fleurs blanches, avec des notes d'agrumes. Sa bouche est
ample, avec une belle minéralité. Un très beau Marsannay blanc de caractère.

IGP Méditérrannée – roussanne et picpoul.
Vin frais et fruité. Minéral et floral. Bio. 13,5%

IGP Pays de Vaucluse – Grenache noir, Carignan, Terret.
Arômes d'agrumes et de fruits exotiques. La bouche mêle finesse, vivacité et rondeur.
12.5%

VDF – 100% cabernet sauvignon.
Vin doux rosé naturel. Véritable petit bonbon, peu alcoolisé. Idéal à l’apéro ou en dessert.
Bouteille de 50 cl uniquement. 10%

AOP Châteauneuf du Pape – 100% Grenache
Structure élégante, notes de fruits noirs et d’épices soulingné par une belle minéralité. Un vin
complexe qui exprime toute la richesse du terroir de la Vallée du Rhone méridionale. 14.5%

AOP Bordeaux – 100% Merlot
Un vin surprenant, vieilli en cuve. Pur jus, pur fruit, un vrai bordelais mais
sans bois ! Bio. 13%

AOP Beaujolais – 100% Gamay
Bel équilibre et rondeur pour ce beaujolais fruité. Longueur appréciable sur
une acidité typique du gamay. 12,5%

Vin de France – Pinot noir, Gamay et mondeuse. Vin surprenant avec une
superbe fraîcheur, tanins fins, arôme intense de fruits rouges et noirs et peu
alcoolisé. Bio. 10%

AOP Tourraine – 100% Cabernet Franc
Vin puissant aux aromes de fruits noir et grillode, souligné d’épices douces,
équilibré par une fraicheur qui domine des tanins souple. 13%

AOP Bourgogne rouge – 100% Pinot noir
Robe rubis éclatante, nez expressif aux notes de fruits frais, de pivoine et d’épices douces. Le
bourgogne dans sa plus pure tradition, souple et harmonieux. Belle fraicheur. 12,5%

AOP Languedoc – Syrah/ Grenache
Un vin boisé et épicé, puissant sur les fruits noirs

AOC Tourraine – 100% Cabernet Franc
Un vin puissant et structuré, aux arômes tertiaires de sous bois. 14,5%

IGP Vin des allobroges – 100% douce noire
Vin léger aux notes de fruits rouges mûrs et de cerises, très légèrement épicé, aux tanins
légers.9,5%

VdF – 100% Grolleau
Un vin légèrement poivré, aux jolies notes de grillotes.12%

VDF. 100% grenache noir.
Un vin léger aux aromes de fruits noirs légèrement épicé, aux tanins très souples. 13%

Vin de France – 100% Pinot Noir
Cultivé sur sol d’argile à silex, ce pinot noir …

AOP Muscadet – 100% Melon B.
Un vin vif, aux notes d’agrumes soulignées pars une délicate minéralité. 12%

Un vin vif, aux notes d’agrumes soulignées pars une délicate minéralité. 12%

AOP Touraine Azay-le-Rideau, 100% Chenin.
Un vin à l’attaque franche et fraiche, aux notes de pomme et de coing, avec
une finale légèrement taosté sur la noisette. 12%

AOP Touraine Azay-le-Rideau, 100% Chenin.
Un vin à l’attaque franche et fraiche, aux notes de pomme et de coing, avec
une finale légèrement taosté sur la noisette. 12%

IGP Méditérrannée – roussanne et picpoul.
Vin frais et fruité. Minéral et floral. Bio. 13,5%

IGP Méditérrannée – roussanne et picpoul.
Vin frais et fruité. Minéral et floral. Bio. 13,5%

IGP Pays de Vaucluse – Grenache noir, Carignan, Terret.
Arômes d'agrumes et de fruits exotiques. La bouche mêle finesse, vivacité et
rondeur. 12.5%

IGP Pays de Vaucluse – Grenache noir, Carignan, Terret.
Arômes d'agrumes et de fruits exotiques. La bouche mêle finesse, vivacité et
rondeur. 12.5%

AOP Bordeaux – 100% Merlot,
Très surprenant, vieilli en cuve. Pur jus, pur fruit, un vrai bordelais mais
sans bois ! Bio. 13%

AOP Bordeaux – 100% Merlot,
Très surprenant, vieilli en cuve. Pur jus, pur fruit, un vrai bordelais mais
sans bois ! Bio. 13%

AOP Beaujolais – 100% Gamay.
Bel équilibre et rondeur pour ce beaujolais fruité. Longueur appréciable
sur une acidité typique du gamay. 12,5%

AOP Beaujolais – 100% Gamay.
Bel équilibre et rondeur pour ce beaujolais fruité. Longueur appréciable
sur une acidité typique du gamay. 12,5%

VDF. 100% grenache noir. Un vin léger aux aromes de fruits noirs
légèrement épicé, aux tanins très souples. 13%

VDF. 100% grenache noir. Un vin léger aux aromes de fruits noirs
légèrement épicé, aux tanins très souples. 13%

Gin, jallab fleur d’oranger, tonic.

Gin, hibiscus. basilic. eau pétillante.

Vodka, jus de citron, sirop de rose, eau pétillante.

Vodka, citron, ginger beer maison, eau gazeuse.

Limoncello maison, tonic.

Tequila, triple sec, sirop fraise zaatar