Houmous au potimarron, poireaux, dukkah.

Manou’ché ; falafels, carottes, sauce tarator (sésame), sauce carottes/pickles/cerfeuil.

Poulet, purée de patate douce, chou blanc à l’ail, chimuchuri.

Courge rôtie, quinoa aux herbes, fêta, huile aux poireaux, persil.

Poireaux rôtis, sauce tahiné (sésame), noix, huile poireaux/agrumes ;
Lentilles cumin, patate douce rôtie à l’ail, chimichurri ;
Houmous au potimarron, courge rôtie aux épices, marrons grillés, sauge ;
Falafel & crème de sésame ;
Man’ouché, carottes glacées au miso, sauce carotte, gingembre, cerfeuil ;

Émincé de boeuf mariné des Hauts-de-France mariné aux épices & au vinaigre de vin rouge, sauce tarator (sésame, ail & citron)

Volaille de Licques marinée à l’ail, citron & sumac, toum (crème d’ail).

Keftas (Fr), laban, 100gr

Deux boulettes de falafels, sauce tarator (crème de sésame, ail & citron).

Une bonne portion de frites maisons bien sûr (comme tout le reste).

Shawarma de boeuf (émincé de boeuf mariné au vinaigre de vin rouge & épices), pain libanais, choux, oignons rouges au sumac, persil, concombres libanais, navet, crème de sésame (falafel/shawarma) / crème d’ail (taouk). Servi avec une frite maison.

Chiche taouk (volaille marinée au citron & à l’ail), pain libanais, choux, oignons rouges au sumac, persil, concombres libanais, navet, crème de sésame (falafel/shawarma) / crème d’ail (taouk). Servi avec une frite maison.

Falafels, pain libanais, choux, oignons rouges au sumac, persil, concombres libanais, navet, crème de sésame (falafel/shawarma) / crème d’ail (taouk). Servi avec une frite maison.

Tarte chocolat, vanille, fleur de sel. Biscuit spéculoos.

Flan libanais, compotée poire, mélasse de datte, sumac. Miel & graines.